❝ Dagli anni ‘60 coltiviamo noccioleti di proprietà sulle colline intorno ad Alba e nel comune di Neive. Produciamo la Nocciola di varietà Tonda Gentile Trilobata. Una vera delizia tipica del Piemonte e delle Langhe.

Ottime come snack gustoso, energetico e sano; per la preparazione di dolci, ma anche nei piatti salati. Perfette per aggiungere sapore e croccantezza, per esempio su un bel piatto di gnocchi ai formaggi.

NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA

€6.00

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Formato disponibile: sacchetto sottovuoto gr. 250, gr. 500.

Lievemente dorate, croccanti. Il profumo è pieno e armonioso. Il gusto restituisce i sentori della tostatura e si presenta ampiamente aromatico, intenso, delicato e voluttuoso.
Le nocciole sono sottoposte a diverse selezioni che portano alla scelta di un prodotto ad elevato standard qualitativo. La tostatura è effettuata con un tostino a lampade infrarossi. Le nocciole durante la fase di tostatura sono sempre in movimento grazie a un mescolatore che evita che si brucino e favorisce la pelatura. Tostiamo a temperature che vanno da 155° C a 170° C. Dopo la tostatura le nocciole passano in un raffreddatore. Questo processo è fondamentale per migliorare ulteriormente la pelatura e per evitare che fuoriesca l’olio

NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA

DESCRIZIONE

NOCCIOLETI

PRODUZIONE

SCHEDA TECNICA